スタミナup！鶏胸肉のニンニク炒め
ゆき675 @cook_40187067
たっぷりのニンニクでご飯もお酒も進みますよ(ゝω・)
このレシピの生い立ち
ニンニクがガッツリ食べたいと思った時、
目の前に鶏がいたから( ´艸｀)
スタミナup！鶏胸肉のニンニク炒め
たっぷりのニンニクでご飯もお酒も進みますよ(ゝω・)
このレシピの生い立ち
ニンニクがガッツリ食べたいと思った時、
目の前に鶏がいたから( ´艸｀)
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥いで
一口大のそぎ切りに
します。
皮は今回は外します。 -
- 2
切った鶏肉を分量の
酒に漬け込みます。 -
- 3
玉ネギは繊維に対して
直角に切ります。
筋っぽくなりませんです。 -
- 4
ニンニクを剥いてスライスします。
面倒くさいです。 - 5
スライスしたニンニクを
多めの油で揚げる感じに
炒めます。
キツネ色になったら
ニンニクだけ取り出し
ます。 -
- 6
残った油で鶏胸肉、
玉ネギの順に炒めます。
油が足りなければ
足してください。 - 7
鶏胸肉はフライパン
一杯に並べて
なるべく動かさないで
焼き色をつけます。
その方が香ばしく
でき上がります。 -
- 8
片面焼き色を付けたら
玉ネギを投入！
ザックリと混ぜながら
炒めます。
大体炒まったら、 - 9
みりんを回し入れ、
塩、コショウ、味の素で
味付けします。
味が大体決まったら
ニンニクを入れて
全体的に混ぜます。 - 10
完成でーす！
たまたま乾燥パセリが
あったのでかけました。別にいらないです( -_-)
いや、むしろいらないです -
コツ・ポイント
酒に漬けて鶏胸肉のパサ感と冷めた時の
鶏臭さを無くしました。
ニンニクはスライスじゃなく半割りなら
ホクホクになります。丸が無ければチューブでも全然構わないです。
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