覚え書き☆しいたけのポテトづめ☆
ホルモン食べたい☆ @cook_40188316
バターで焼いて醤油を最後にたらしてバター醤油風味にするのもいいと思います！お弁当のおかずにもちょうどいいです！
このレシピの生い立ち
昔レシピ本に載ってたものを少しアレンジしたものです(*'ω' *)
覚え書き☆しいたけのポテトづめ☆
バターで焼いて醤油を最後にたらしてバター醤油風味にするのもいいと思います！お弁当のおかずにもちょうどいいです！
このレシピの生い立ち
昔レシピ本に載ってたものを少しアレンジしたものです(*'ω' *)
作り方
- 1
しいたけの汚れを落とし、石づきとくきを切り落とす
- 2
じゃがいも、またはポテトフレークでマッシュポテトをつくる
※この時マッシュポテトにお好きな食材入れたりする
- 3
しいたけの内側に小麦粉を薄くまぶす
- 4
しいたけの中に作ったマッシュポテトをこんもりと盛る
- 5
マッシュポテトのみを詰めた場合はこんもり盛った後に中濃ソースを薄く塗って焼くととても美味しいです
- 6
油を薄くひいてかさの部分から焼き、かさに火が通れば、慎重にひっくり返して詰め物に焼き目をつける
- 7
ノーマルマッシュポテト＋中濃ソースだとソース部分が焦げやすいので気をつけてください
- 8
写真は玉ねぎのみじん切りとツナ(油ごと)を炒めたものをマッシュポテトに混ぜたものを詰めました！
コツ・ポイント
かさの部分にはギュギュッと詰めることがポイントです！ひっくり返して焼くのでこんもり盛るのが良いです。
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