圧力鍋で骨ごと食べれるカレイの塩煮
ばるさもす @cook_40146188
カレイって美味しいけど、端の方は骨が多くて食べにくい！
圧力鍋で骨ごと食べよう！！！
このレシピの生い立ち
醤油味より塩味が好きなので。あっさりと魚の旨味が味わえます。
圧力鍋で骨ごと食べれるカレイの塩煮
カレイって美味しいけど、端の方は骨が多くて食べにくい！
圧力鍋で骨ごと食べよう！！！
このレシピの生い立ち
醤油味より塩味が好きなので。あっさりと魚の旨味が味わえます。
作り方
- 1
カレイのウロコを取り、臭みが気になる方は、ザルに置き、熱湯をかける。
- 2
圧力鍋に、●を全て入れ、火にかけ、沸騰させる。
- 3
沸騰したら、カレイ、白ネギ、生姜を入れて落し蓋をする。
-
- 4
-
- 5
蓋をして強火にし、圧力がかかったら弱火にして４０分加圧。
- 6
火止め自然冷却。
コツ・ポイント
カレイのウロコはしっかり取った方が臭みもなく美味しいです。
お皿に盛るとき、カレイが崩れやすいので注意です。
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