ボウルにお湯４２℃程度の湯、イーストを軽よく混ぜ、オリーブオイルを入れて良く混ぜる

①に強力粉、米粉、塩、甜菜糖を入れて良く混ぜ、捏ねていく。

②にラップをかけ、レンジで１００ｗで３０秒加熱して、２０分おく。

空気を抜き、生地を６等分にしてラップをかけ５分おいておく。

玉ねぎはみじん切り、ツナ缶は汁をよく切っておく、これらを混ぜてケチャップ、塩コショウで味を付けておく

６等分した生地に具を詰めて、オーブンで発酵４５度で２０分発酵する。

フライパンに１００均の蒸し器を置き、適量な水を入れて、中火で９分蒸す。