-❀イカ墨ღきのこ蒸❀-

かき氷
かき氷 @cook_40038605

フライパンで約４分蒸すだけで美味しぃ♫♫♬
ご飯のお供や「肴」にピッタリな一品(´▽｀ﾉ)♥
このレシピの生い立ち
癖のある「イカ墨」を美味しく食べたくて…
無駄なく再活用し、風味良く仕上げました（´∇｀）ﾉ♥♡
塩分控えめな「ヘルシー」な一品です＾＾ｖ

-❀イカ墨ღきのこ蒸❀-

caramel-cookie's cooksnap of when they made -❀イカ墨ღきのこ蒸❀-.
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フライパンで約４分蒸すだけで美味しぃ♫♫♬
ご飯のお供や「肴」にピッタリな一品(´▽｀ﾉ)♥
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癖のある「イカ墨」を美味しく食べたくて…
無駄なく再活用し、風味良く仕上げました（´∇｀）ﾉ♥♡
塩分控えめな「ヘルシー」な一品です＾＾ｖ
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材料

１～２人分
  1. ◆イカ墨 １～２腹
  2. ◆料理のための清酒 （下味用）小１
  3. きのこ類 約２Ｐ
  4. ★料理のための清酒 （蒸し用）大２
  5. 摩り下ろし生姜 小０．５～１
  6. 子ネギ（お好みで） ２～３本程度

作り方

  1. 1

    イカ墨はペーパーで水分を拭き取り、◆と合わせ約１０分程度置く

  2. 2

    その間、きのこ類を準備します（今回えのき・椎茸・エリンギ）

  3. 3

    きのこ類を半量フライパンに入れ、イカ墨を置き、残りのきのこ類を入れます

  4. 4

    ★をまわしかけ、蓋をし点火します（やや強火）

  5. 5

    約４分待ちます

  6. 6

    蓋を取り、生姜を入れ混ぜます

  7. 7

    器に盛り、お好みでネギをのせ完成！！

  8. 8

    今回こちらの「料理のための清酒」を使い、癖が無くなり食べやすくなりました

コツ・ポイント

生姜好きな方は、多めで風味良くなります。
（生姜はあくまでも目安です）
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