旨味たっぷり♡あさりとベーコンのおうどん
gojira_minira @cook_40036028
さっぱりおうどんなのに旨味がぎゅっ♥汁まで飲み干して、あさりとベーコンの最強ハーモニーをお楽しみ下さい♫♬♪♫
このレシピの生い立ち
娘が大好きなあさり。味噌汁以外でたっぷりあさりが入って喜んでくれるもの…と考えました☆⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒ヾ(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でる。あさりは砂抜きをしておく。ベーコンは短冊切りにし、フライパンでじっくり弱火で熱し、旨味を引き出す。
- 2
じわじわとベーコンから脂が出ていい具合に焦げ目が付いたら１のフライパンに白だしを入れてひと煮立ちさせる。
- 3
鍋に１リットルのお湯を沸かし、○、あさり、２を煮立てただしごと鍋に入れあさりの口が開くまで煮立てる。あくが出たら取る。
- 4
あさりの口が完全に開いてあくが取れたらすぐに火を消し、ゆでたうどんにたっぷりかけ、ネギを散らして召し上がれ♪
コツ・ポイント
１では油を引かずにベーコンから出る油でじっくり炒めて下さい。
あさりの口が開いたらなるべく早く火を止めて下さい。
煮詰めるとあさりの身が縮んでしまうので…
リアクション
レシピ作者
18.12.1産まれの長女（ミニラ）と、26.3.3.産まれの次女（コミニ）のママです♡コーンスープ殿堂入り‼︎皆さんに愛してもらえて幸せです♡ありがとう(o^^o)※随時レシピ見直し中です。
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