甘さ控えめ☆ウチの梅酒
バンブーふる @cook_40145800
こんなに簡単なの～買うよりも、自分好みに作れちゃう！飲むのが楽しみですよ。
このレシピの生い立ち
梅干の次に作れるようになりたかった～
アプリでひらく作り方
- 1
地元の梅を使用。
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- 2
梅を丸ごと水洗い。
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- 3
ザルにあげる。
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- 4
キレイな布巾やキッチンペーパーで、水気を拭き取る。
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- 5
爪楊枝でヘタを取る。
強く握ったり、他を傷つけないように気をつける。 -
- 6
ポコッと取れる。
(上)ヘタ付き
(下)ヘタ取れた -
- 7
煮沸したボトルに
梅・氷砂糖の順に重ね入れる。 -
- 8
ボトルに詰めたら、ホワイトリカーを注ぎ入れる。冷暗所に保管
-
コツ・ポイント
1ヶ月もすればイイ香りがしてきて、3ヶ月後から飲めますが、半年か1年ぐらい待って熟成させると、より美味しくなります。
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