しらす入り！しめじときゅうりのサワー漬け
おしす @nerumi_105828
しらすと昆布茶が入ったサワー漬け！
しょうがもきいてサッパリ味♬そのまま食べるだけでなく、サラダにもってこいです♡
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な旦那でも食べれるように、漬け汁も飲めるくらいのダシのきいたお野菜のサワー漬けを作りたくて考えました。ツンとこないので食べやすく、いろいろアレンジして使っています。
しらす入り！しめじときゅうりのサワー漬け
しらすと昆布茶が入ったサワー漬け！
しょうがもきいてサッパリ味♬そのまま食べるだけでなく、サラダにもってこいです♡
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な旦那でも食べれるように、漬け汁も飲めるくらいのダシのきいたお野菜のサワー漬けを作りたくて考えました。ツンとこないので食べやすく、いろいろアレンジして使っています。
作り方
- 1
今回使用した「ミツカン穀物酢」
万能酢です！！ -
- 2
●の調味液の材料をすべて混ぜ合わせます。
-
- 3
②に新しょうがの千切りとしらすも加えます。
-
- 4
しめじを小房に分けて、ふんわりとラップをして電子レンジに３分かけます。
熱いうちに③に漬け込みます。 -
- 5
きゅうりは縦４等分に切り、更に３ｃｍ長さに切る。
④に加えて漬け込みます。 - 6
冷蔵庫に入れて味を馴染ませます。
半日くらい漬ければ充分です。 - 7
《アレンジサラダ》
玉ねぎスライスとワカメを混ぜたものに、サワー漬けを汁ごとかけて…。 -
コツ・ポイント
✿しらすと昆布茶から旨みが出るので、是非加えて下さい。
✿新しょうががなければ、おろししょうがでもOKです。
✿アレンジサラダの野菜は、他にレタス、かいわれ、トマト等が合いますよ。
✿冷奴にかけても美味しいんです！
似たレシピ
-
-
しらすとわかめときゅうりの酢の物 しらすとわかめときゅうりの酢の物
しらすのふんわりとした食感、塩味、わかめときゅうりのシャキシャキとした食感、寿司酢と穀物酢で簡単味付けした一品です。
-
-
しらすとほうれん草しめじのネギナムル しらすとほうれん草しめじのネギナムル
レンチンだけで簡単！同じ味になりがちナムルを、ネギと昆布茶を使うことで一味違ったしっかり味に♪ふんわりしらすも最高♪
-
-
-
-
-
-
味付簡単♪しらすたっぷり♪和風パスタ 味付簡単♪しらすたっぷり♪和風パスタ
美味しいしらすが手に入ったら作りたい。味付けは昆布茶でシンプル。旨味成分たっぷりの昆布茶は優秀調味料！素材満喫。
-
-
【 釜揚げしらすときゅうりの簡単寿司 〗 【 釜揚げしらすときゅうりの簡単寿司 〗
新生姜の香りを効かせた寿司飯、きゅうりのシャキシャキ食感、釜揚げしらすの旨味が美味しい、簡単寿司です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18737061
