小松菜は根元を切って長さ３～４センチに切る。 しめじは根元を切ってほぐす。人参は型抜きをする。 鶏肉はひと口大に切る。

鍋に１とAを入れて火にかけ、鶏肉に火が通るまで１０分程度煮る。