ひじきの煮物で貧血撃退！鉄分補給
ゆうゆのママ @cook_40039758
｢まごはやさしい｣頑張って実践しています。ひじきは、鉄分・カルシウム・リン・ミネラル豊富。妊娠中もよく食べていました。
このレシピの生い立ち
出産してからも、特に海草類や豆類は、気にして摂らないと、なかなか食べる機会が少ないので、多少気にして作っています。
ひじきの煮物で貧血撃退！鉄分補給
｢まごはやさしい｣頑張って実践しています。ひじきは、鉄分・カルシウム・リン・ミネラル豊富。妊娠中もよく食べていました。
このレシピの生い立ち
出産してからも、特に海草類や豆類は、気にして摂らないと、なかなか食べる機会が少ないので、多少気にして作っています。
作り方
- 1
さつま揚げと油揚げは油抜きする。さつま揚げと油揚げ・人参を短冊に切っておく。
- 2
鍋に油を熱し、ひじきと大豆・人参を炒める。油が回ったら、さつま揚げと油揚げを入れて、さっと炒める。
- 3
【2】に○を入れて、2〜３分煮る。次に●を入れて、煮汁がなくなってきたら◎を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。器に盛る。
- 4
コツ・ポイント
さつま揚げと油揚げは油抜きして、一回分ずつ使えるように冷凍しておくと、思い立ってすぐ出来ます。乾燥ひじきの場合は袋の表示通り戻してから使います。
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