さばのカレー風味のオリーブオイル焼き♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
カレー風味が食欲をそそりますよ～♪
このレシピの生い立ち
食べたくなったので作ってみました(昔食べた記憶をたよりに)(^o^)v
さばのカレー風味のオリーブオイル焼き♪
カレー風味が食欲をそそりますよ～♪
このレシピの生い立ち
食べたくなったので作ってみました(昔食べた記憶をたよりに)(^o^)v
作り方
- 1
さばの下拵え、小骨があれば毛抜きで丁寧に取り除き、皮の部分に切れ込みを入れ、霜降りをします♪
-
- 2
付け合わせのおくらは、ヘタの部分を削り板摺し、塩茹でします♪沸騰した湯でサッと茹で、縦に切り半分に斜めに切ります♪
- 3
キッチンペッパーで、水気をよく拭き取り、バッドに入れ塩、こしょう、カレー粉を両面にまぶし暫く置きます♪
-
- 4
フライパンを熱しオリーブオイル、にんにくを入れ、さばを皮面から焼いて行きます♪
-
- 5
加減を見て裏返し蓋をし弱火で焼きます♪焦がさない様に焼き上げます♪
- 6
焼き上がったら、キッチンペッパーに置き油を切り、食べ易くスライスしお皿に盛って、付け合わせのおくらを乗せ出来上がり♪
- 7
ハイ！どうぞ召し上がって(^.^)ノ
-
- 8
おこちゃまには小麦をまぶし、こんがり焼けてきたら、ピザ用チーズを乗せて(^o^)v
ちょっとアレンジしてもベリーグッド♪ -
コツ・ポイント
焼き加減、火加減に気をつけて、焦がさない様にねp(^-^)q
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