お弁当にも♪レンズ豆の袋煮♪
朝まと @cook_40038098
スープの中を泳いじゃうレンズ豆も、油揚げの中で卵と煮ちゃえば安心して（？）食べられます！水戻しせずに煮えて簡単です♪
このレシピの生い立ち
レンズ豆、早く消費したいけど、今日は和食の気分なので。スープの中を泳ぐレンズ豆「キーッ！」と捕まえるのは私だけ？
お弁当にも♪レンズ豆の袋煮♪
スープの中を泳いじゃうレンズ豆も、油揚げの中で卵と煮ちゃえば安心して（？）食べられます！水戻しせずに煮えて簡単です♪
このレシピの生い立ち
レンズ豆、早く消費したいけど、今日は和食の気分なので。スープの中を泳ぐレンズ豆「キーッ！」と捕まえるのは私だけ？
作り方
- 1
レンズ豆は水から入れて中火にかけ、煮立ったらクツクツ位の火加減でゆでる。緑色なら１２分、オレンジ色なら７分が目安。
-
- 2
卵１個・レンズ豆大さじ１強・鰹節大さじ１を混ぜ合わせ、半分に切って油抜きした油揚げに詰める。
-
- 3
①を４つ作り、こんな感じで楊枝でとめる。
-
- 4
★印の材料を煮立て、②を加える。くつくつ位の火加減で１５分位煮たら出来上がり。
-
- 5
コツ・ポイント
レンズ豆のゆで具合はお好みで。私はちょっと歯ごたえがある位が好きです。
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