簡単！美味しい！ 野菜の煮びたし

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haco life
haco life @cook_40077532

簡単で美味しくヘルシー。 義両親にも好評♪ 前日夜に作ると当日は楽。冷蔵庫で冷やすと更に美味しくなると思うので一石二鳥。
このレシピの生い立ち
お店で食べたのが美味しかったので、作ってみました。

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材料

3人分
  1. 長ナス 3本
  2. 舞茸 1パック
  3. 人参 1/3本
  4. レタス 彩りに
  5. つゆの素 150ｃｃくらい
  6. 水 麺のつゆの濃さで薄める

作り方

  1. 1

    長ナス・舞茸はそのまま網焼き器で焼く。人参は適当な大きさに切って茹でる。

  2. 2

    焼いた野菜は皮を剥き、適当な大きさに切る。

  3. 3

    つゆの素を水で薄め、焼いたり茹でたりした野菜を数十分～数時間冷蔵庫に入れて漬け込む。

  4. 4

コツ・ポイント

海老や鶏肉・鮭・オクラ・さやいんげん・ししとう・パプリカ・きのこ類・キャベツ・根菜類なども美味しいです！
すぐに食べない時は、つゆを薄味に。味がしみすぎずちょうどよくなります。

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レシピ作者

haco life
haco life @cook_40077532
に公開
夫と中学生の娘との３人の生活。料理は苦手だけど、美味しくて毎日が楽しくなるような食卓を作りたいと奮闘中！
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