あさいち紹介 チャーハン（初級編）
suzuhaya @cook_40159729
卵黄だけを使う事で更にパラパラになるようですね(^^) 面倒なら一緒でも十分かと♪
このレシピの生い立ち
あさいちで紹介されてたものの備忘録です。
あさいち紹介 チャーハン（初級編）
卵黄だけを使う事で更にパラパラになるようですね(^^) 面倒なら一緒でも十分かと♪
このレシピの生い立ち
あさいちで紹介されてたものの備忘録です。
作り方
- 1
調味料は予め合わせておく。
- 2
ネギは小口切りに。
- 3
冷凍ごはんを使う場合は、半解凍で^_^b ごはん一膳分だと500Wで約2分くらい。
全解凍するとベチャとなります。 - 4
卵白と卵黄を別々にし、ごはんに卵黄だけを混ぜ混ぜしておく。
- 5
中火で③を炒め約3分でフィニッシュ！ネギをまぶして召し上がれ♪
- 6
★大人向け
卵黄に柚子胡椒を混ぜておくと◎
具材は枝豆などなど。 - 7
★子ども向け
鳥からを細かく切り、ミックスベジタブル等と一緒にマヨネーズを和えて具とすると◎ - 8
★卵白は？
チャーハンのお供！中華スープに使ったり、餡かけチャーハンの餡に使うのもイイですね。
コツ・ポイント
卵黄を先にごはんと混ぜておく事で、ごはんをコーティングしパラパラ度が増し増し！だそうです^_^b レシチンがどうとか^_^;
一度に炒めるのは最高2人分までにしないと、火力が弱くなり美味しいチャーハンが出来ません。
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