作り方
- 1
トマトは皮をむき、小さく切って鍋で煮る
- 2
玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ベーコンは少し大きめのみじん切りにし、バターで炒める
- 3
グツグツ煮たトマトの中に 炒めた野菜を入れ チキンコンソメを入れてさらに煮る
- 4
野菜が柔らかくなったら 塩、さとうえ味を整えて頂く
コツ・ポイント
トマトは先に煮ておくことと ほかの野菜をベーコンとバターで炒めてから加えることで 野菜のうまみが出ます。
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