りんごの皮と芯を取りスライスする。

りんごを耐熱皿にのせラップをし、レンジで600ｗ6分加熱する。

玉ねぎをすりおろす。

玉ねぎ・にんにく・ケチャップ・赤ワイン・塩・胡椒・オレガノを鍋に入れ加熱し、木べらでかき混ぜながら煮詰めて火を止める。

牛肉の端にりんご・チーズ・りんごを重ねてのせ、巻いていく。

油を入れて熱したフライパンに⑤を並べ、中火で蓋をしてソテーする。

焼けたらひっくり返して焼き、中まで火がとおったら④のソースを絡める。

皿に盛りつけ、残ったソースをかけてできあがり。