豆腐でかさ増しヘルシーオムライス
太郎と花子と私 @cook_40043182
なんとなくカロリー気にしちゃうオムライスも、豆腐でヘルシー料理に変身！たっぷり食べちゃいましょう。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
オムライスを作ろうとしたら、ご飯がチョットしかなかったので、木綿豆腐を足してヘルシーに仕上げました。
豆腐でかさ増しヘルシーオムライス
なんとなくカロリー気にしちゃうオムライスも、豆腐でヘルシー料理に変身！たっぷり食べちゃいましょう。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
オムライスを作ろうとしたら、ご飯がチョットしかなかったので、木綿豆腐を足してヘルシーに仕上げました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切り、人参は3ミリ角に切ります。
- 2
豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで2分チンして水気を切ります。
- 3
フライパンに薄く油をひいて、人参と豆腐と鶏肉を入れて、豆腐をくずしながら人参に火が通るまで炒めます。
- 4
③に玉ねぎを入れて、塩こしょうをします。玉ねぎが透き通ってきたら、ごはんとケチャップを入れ炒めます。
- 5
ケチャップが全体に混ざったら、お皿に盛ります。
- 6
たまごに豆乳を加えてよく溶いたら、フライパンでスクランブルエッグを作って⑤に乗せたら完成！
コツ・ポイント
③で豆腐の水分をしっかり飛ばしてください。④の玉ねぎは、少し歯ごたえを残したほうが食べ応えがあって、私は好きです。
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