蛸&じゃが&トマトのフレッシュバジル和え

きまらむたき @cook_40051357
蛸・じゃが芋・トマトは、相性抜群です☆
摘みたてのバジリコで、香り良い和え物を作ってみました☆
このレシピの生い立ち
いつもは、ちょっと残ったパスタ用のバジルペーストで和えていたのですが、育てているバジリコの葉がわさわさと生えてくるので(汗)、代わりに使ってみました☆
いつもよりヘルシーかつ香り良く仕上がったので、今度からペースト使うのやめます☆
蛸&じゃが&トマトのフレッシュバジル和え
蛸・じゃが芋・トマトは、相性抜群です☆
摘みたてのバジリコで、香り良い和え物を作ってみました☆
このレシピの生い立ち
いつもは、ちょっと残ったパスタ用のバジルペーストで和えていたのですが、育てているバジリコの葉がわさわさと生えてくるので(汗)、代わりに使ってみました☆
いつもよりヘルシーかつ香り良く仕上がったので、今度からペースト使うのやめます☆
作り方
- 1
茹でた蛸の足とトマトは、それぞれ一口大に切る。
じゃが芋も一口大に切って、塩茹でし、粗熱をとる。 - 2
バジリコの葉を刻む。
- 3
1・2をボウルに入れ、オリーブオイルをかけて全体をよく混ぜたら完成☆
コツ・ポイント
塩茹でして下味がついているので、オリーブオイルとバジリコだけで味付けしてますが、味見して塩気が足りなければ、3の段階で加えて下さい☆
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