冷やして美味しい【あッ!トマト】

淡水パール
淡水パール @cook_40044885

簡単だけど絶品!すべて目分量でOKです。そのままでもパスタとあえても!猛暑を乗り切りましょう!ちょっとすっぱめ!
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
黄色いトマトをたくさんいただいたので今回は黄色ですが、もちろん赤いトマトでも作ります。夏は、気がつけばコレを作ってます!

冷やして美味しい【あッ!トマト】

簡単だけど絶品!すべて目分量でOKです。そのままでもパスタとあえても!猛暑を乗り切りましょう!ちょっとすっぱめ!
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
黄色いトマトをたくさんいただいたので今回は黄色ですが、もちろん赤いトマトでも作ります。夏は、気がつけばコレを作ってます!

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材料

2人分
  1. トマト(プチでも、なんでも) プチなら1パック
  2. 中サイズなら2個
  3. クレイジーソルトまたは塩コショウ 適量
  4. 大さじ3
  5. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトを切ります。プチなら半分。大きいトマトは薄切り。

  2. 2

    プチなら深めの容器を、薄切りなら、少し深めのお皿を用意。

  3. 3

    プチなら1を容器にそのまま、薄切りは綺麗に並べる。

  4. 4

    プチの場合。クレイジーソルトをお好みで振り掛ける。酢を入れて、オリーブオイルを一回し。

  5. 5

    薄切りの場合。クレイジーソルトをお好みで振り掛ける。酢を全体に回し掛ける。下のほうがつかるくらい。オリーブオイルを一回し

  6. 6

    ラップをして冷蔵庫へ。3時間で食べごろ。長く置けば置くだけ美味しいです。

コツ・ポイント

皮の硬いトマトもこうして食べると美味しくいただけます。アレンジのお勧めは冷製パスタ。パスタに使うときは3時間以上置くといいですよ。乾燥バジルを混ぜて召し上がれ。
クレイジーソルトがなかったら、塩コショウで!朝作って夜食べるのが我が家流

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淡水パール
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長々と主婦なぞやってますが、まだまだ精進しないとなぁと思います。
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