私流＊白和え

はじめてのつくれぽをする
yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

記憶をたよりに自分流に作ってみました。
白ごまのコクでおいしかったです。
このレシピの生い立ち
子供の頃はあまり好きではなかった白和えを作ってみようと。

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材料

4人分
  1. こんにゃく １/２枚
  2. 人参 ５ｃｍぐらい
  3. ●出しの素 小さじ１/２
  4. ●めんつゆ（3倍） 小さじ２
  5. 木綿豆腐 １丁（３５０ｇ）
  6. 白ゴマ 大さじ２
  7. ◆砂糖 大さじ２
  8. ◆塩 小さじ１/４

作り方

  1. 1

    こんにゃくと人参は短冊に切る。

  2. 2

    こんにゃくと人参がかぶるぐらいの水と●印の調味料で煮汁が少なくなるまで煮る。

  3. 3

    豆腐はラップをせずにレンジに１分かける。豆腐を裏返してさらに１分かけて冷ます。

  4. 4

    すり鉢で白ゴマをよくすり、豆腐、◆印の調味料を加えてなめらかになるまでよくする。

  5. 5

    水気を切った２．のこんにゃくと人参を加えて和えて器に盛り付ける。

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レシピ作者

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！ でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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