なすとピーマンとウインナーの炒め物

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☆mimosa☆
☆mimosa☆ @cook_40052382

子供に、ウインナー１個食べたら、ナスとピーマンも１個づつ！と、たくさんナスやピーマンを食べてもらう
このレシピの生い立ち
子供の頃、作ってもらったのを思い出して。
時間がないときは、これ。

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材料

２人分
  1. なす １～２本
  2. ピーマン ２～３個
  3. ウインナー １０本くらい
  4. ケチャップ 大さじ２～
  5. 中濃ソース 大さじ２～
  6. ウスターソース 小さじ１～
  7. 砂糖 小さじ１くらい
  8. サラダ油またはオリーブオイル、または菜種油 適量

作り方

  1. 1

    なす：縦半分、そして５mm～１cm幅
    ピーマン：乱切り
    ウインナー：３～４cm長さ斜め切り

  2. 2

    フライパンに、油を多めに入れて、ウインナーを炒める。
    なすも加えて、少ししなっとするくらいまで炒める。

  3. 3

    ピーマンを加えて、軽く炒め合わせる。

  4. 4

    ケチャップと中濃ソースを、大体、同量入れる。量・配分・ウスターソースは、好みによる。
    砂糖も入れて、混ぜ炒める。

コツ・ポイント

子供が食べるときは、ウインナー３：なす：２：ピーマン２くらいの配分で。
ナスがオイルを吸うので、追いオリーブまたは追い菜種油もOK。

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レシピ作者

☆mimosa☆
☆mimosa☆ @cook_40052382
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料理が上手ではないので、いつもここの皆様の知恵をお借りしています。
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