夏の混ぜごはん☆見た目爽やか☆鮭枝豆☆
White☆Lily @cook_40082657
鮭のピンクと枝豆の黄緑色、梅とお酢でさっぱり夏らしい混ぜご飯。暑い夏、食欲のない家族もこれなら食べてくれる必殺飯です♪
このレシピの生い立ち
私はテニスを真夏でもします。腹持ちの良いお結びをお弁当として持参。友達と一緒に頂くので、見た目綺麗で炎天下でも腐りにくく、食べやすいものをと工夫を凝らしました。
これを家族にも出したら、「綺麗♡」と好評。以来夏に限らず一年中よく作ります♪
アプリでひらく作り方
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枝豆は固めに茹でて、豆を出しておきましょう。量は好き好きですが、多目の方がお薦め。
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【枝豆マメ知識】
買ってすぐ茹で冷凍すれば、鮮度も保てます。後日使用しても味が落ちません。
手軽で美味しく見た目◎！ - 3
鮭は既製の鮭缶でOK。生鮭なら味UP♪
- 4
お米を固めに炊いて、寿司酢と１を入れて下さい。
この時練らないように＝切るように混ぜるとお米がつぶれませんよ！ -
- 5
梅干しの果肉を入れて下さい。梅で色が華やかになるだけでなく、夏バテ防止＋塩気＝ナトリウムも取れ、身体にGOOD！
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- 6
上に海苔をちぎってかければ、更にヘルシー♪
家族の健康維持に、是非作ってみてください♡
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- 7
お弁当のお結びにも最適。梅干しが入っているから腐りにくいし、酢飯だから暑い日にもペロリ♪色も鮮やかだから差し入れにも◎！
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- 8
海苔を1枚巻くと、手につかなくて食べやすいです。なぜかワインにもあいます♪我が家では小さく握って、晩酌のシメに撮みます♡
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コツ・ポイント
梅干しを入れるのがポイントです。
お弁当にするにも腐りにくくなるし、スポーツで塩分が足りない時の塩分補給にもなります。風邪で食欲不振の華族も食べてくれます♪
見た目と栄養にこだわり、腐りにくく手軽で美味しい…良い事づくしの夏飯です♪
リアクション
レシピ作者
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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