我が家のテッパンふわふわパン生地♡
菓子パンにも惣菜パンにもＯＫ！ 次の日も温め直しナシで ふっわふわで食べれるうまうまテッパン生地！！
このレシピの生い立ち
次の日も温め直しせずにパン屋さんのような ふわふわのパンを朝食に食べさせたくて試行錯誤して辿りついた生地です♡
我が家のテッパンふわふわパン生地♡
菓子パンにも惣菜パンにもＯＫ！ 次の日も温め直しナシで ふっわふわで食べれるうまうまテッパン生地！！
このレシピの生い立ち
次の日も温め直しせずにパン屋さんのような ふわふわのパンを朝食に食べさせたくて試行錯誤して辿りついた生地です♡
作り方
- 1
上から牛乳までの材料をHBに入れてパン生地コーススイッチオン
- 2
羽根が回りだしたら、ぬるま湯にドライイーストを溶いた液を入れる
- 3
一次発酵まで出来上がった生地をHBから取り出しガス抜きをして好みの大きさに分割し丸め直し濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム
- 4
成形して2倍の大きさまで膨らむように、しっかり二次発酵させる
- 5
その間にオーブン200℃に予熱開始(焼く時は180℃に下げます)
- 6
二次発酵が終わったら溶き卵(分量外)をハケで塗り180℃に下げたオーブンで20分焼成。
- 7
今回はバターを包んで焼いた塩パン！
レシピID 19342153
参考にどうぞ〜♪ -
- 8
二次発酵後バター&砂糖&卵&ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを全て同量で混ぜ絞り袋で上に絞り焼いたUFOパン！全て50ｇで5~6個分
-
- 9
ベンチタイム後真ん中を指で押し凹ませ、凹んだ所をフォークで数カ所刺してコーンマヨを乗せ二次発酵して焼いたコーンぱん！
-
- 10
ベンチタイム後軽く押しつぶしタマネギ&ハムを乗せ二次発酵してからマヨネーズとパセリを散らし焼いたオニオンハムパン！
-
コツ・ポイント
ぬるま湯にドライイーストを溶いて入れるのがポイントです！自己流ですが（笑）HBで一次発酵終わりの合図が鳴った時ちゃんと生地が1.5倍~2倍に膨らんでいるか確認し足りない時はそのまま放置して待ちます!冷めたら密閉容器に入れ乾燥を防ぎましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
我が家の定番★基本のパン生地 我が家の定番★基本のパン生地
惣菜パンも菓子パンもアレンジ次第でいろいろ作れます。次の日もふわふわ、生地はバターが香ります♪材料も少ないので簡単です。
-
-
-
基本の簡単パン生地！ 基本の簡単パン生地！
惣菜パン、菓子パンなんでも作れる簡単な生地！ しかも、ｼﾞｯﾊﾟｰ袋に入れておけば翌日も柔らか～～ぃ☆いつもこの生地で焼いてるけど、何回食べても美味い！
meiりんりん -
我が家の基本のパン生地☆ふわふわ♪ 我が家の基本のパン生地☆ふわふわ♪
甘いフィリングのパンも惣菜パンも、この生地で焼いてます♪覚えやすい・扱いやすい分量☆2013年5月30日話題入り感謝☆
-
-
その他のレシピ
