塩麹豚でマヨチャーハン

ともっともん
ともっともん @cook_40119281

塩麹豚で豚が柔らかく、追いマヨで旨味UP！
このレシピの生い立ち
マヨネーズをチャーハンに入れたら美味しそうと思ったから

塩麹豚でマヨチャーハン

もちこ☆71's cooksnap of when they made 塩麹豚でマヨチャーハン.
りんトーマス's cooksnap of when they made 塩麹豚でマヨチャーハン.
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塩麹豚で豚が柔らかく、追いマヨで旨味UP！
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マヨネーズをチャーハンに入れたら美味しそうと思ったから
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材料

2人分
  1. 塩麹に漬けた豚コマ ５０g
  2. 玉ねぎ(スライス) 2分の1個
  3. 人参(千切り) 3分の1個
  4. しめじ 2分の1個
  5. キャベツ(千切り) 4分の1玉
  6. 調味料
  7. 塩コショウ 少々
  8. 醤油 大匙1
  9. マヨネーズ 大匙1

作り方

  1. 1

    豚コマに塩麹を漬けておく。(前日か、数時間前に)

  2. 2

    調味料はこれだけです！塩麹、塩コショウ、マヨネーズ、醤油

  3. 3

    フライパンに油をひき、1,と野菜に火が通ったらご飯を炒める。塩コショウを少々、醤油を回しかけ 仕上げにマヨネーズ！

  4. 4

    こくのある 美味しいチャーハンになりました！

コツ・ポイント

豚肉を塩麹に漬ける時間は 出来れば一日以上。豚コマとは思えない柔らかさになります。
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