素朴な夏デザート∞水羊羹
ふしぎ森 @cook_40051827
こしあんたっぷり
濃厚な味わいの水ようかん
こしあんは300g位で作っても美味しくできます
このレシピの生い立ち
ル・カンテンウルトラで水羊羹を作るとどうかなぁって思い、作り比べてみました
アプリでひらく作り方
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鍋に水と粉寒天を入れで混ぜ、2分間沸騰させる
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- 2
こしあんを入れよく混ぜ合わせ沸騰したら、塩を少々入れて混ぜ、火を止める
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- 3
型に流して、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて
出来上がり♪
※型に100円ショップのシリコンカップ使ってみました -
- 4
ガラスのカップや和風の陶器で固めて、そのまま食べるのも手間いらずでいいかもです♡
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コツ・ポイント
(伊那食品ル・カンテンウルトラの場合、12g (大さじ約2くらい) で固まりますが
ル・カンテンウルトラは、 寒天独特の硬さがなく、ゼリーのようなねっとり感もないので、ミルク使用のデザート向きな感じがします
水羊羹には普通の粉寒天がオススメ
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