無加水鍋のレシピが意外と無いようなので、個人的メモを兼ねてアップします
このレシピの生い立ち
枝豆のゆで具合って、よくわからなかったのですが、無加水鍋にしてからは少量の水でゆでることができるので、火にかけてから5分で間違いなくおいしく仕上がりました。
ゆでないので栄養もあまり逃げていない気がします。