梅干、菜っ葉の漬物はみじん切りにしておく。

フライパンにバターを熱し、菜っ葉の漬物、ちりめんじゃこの順に炒める。

油分が回ったら、梅干を加え、混ぜる。

ご飯を加え、混ぜながら軽く炒める。

全体に馴染んできたら、醤油をまわしがけして、香りが立ったら火を止め完成。