アプリでひらく作り方
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人参とキャベツをグレイターなどで細かく刻んでボウルに入れ、薄力粉とカレー粉をまぶす。水を少しずつ加えながらよく混ぜる。
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- 2
白身魚の切り身は一口大に切り、塩をふってしばらく置き、出てきた水分をしっかり拭き取る。薄力粉をまぶす。
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- 3
2の切り身に野菜衣をつける。スプーンでするとしやすいです。
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- 4
170〜180度に熱した油でカラリと揚げる。
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- 5
揚げたてに軽く塩をふると美味しくなります。
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コツ・ポイント
衣は水を入れすぎず、ドロッとする程度で。野菜衣が残ったらスプーンですくって揚げると、モチモチの野菜かきあげになります。
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