夏野菜の美人サラダ素麺
emmyrose @cook_40094894
夏野菜たっぷりのサラダ素麺です。
カッペリーニでイタリアンにもアレンジ出来ます。冷涼な地域のシャルドネが相性良し♡
このレシピの生い立ち
レシピID18700959のトマトとオクラ、ミョウガの夏美人サラダをアレンジしてみました。
夏野菜の美人サラダ素麺
夏野菜たっぷりのサラダ素麺です。
カッペリーニでイタリアンにもアレンジ出来ます。冷涼な地域のシャルドネが相性良し♡
このレシピの生い立ち
レシピID18700959のトマトとオクラ、ミョウガの夏美人サラダをアレンジしてみました。
作り方
- 1
●の材料を切る。トマトは2センチ角程度のざく切り、ミョウガ、オクラは小口切り、梅干しは粗めに刻む。
- 2
1をボウルに入れて赤ワインビネガードレッシングレシピID 18698231を大さじ3入れる。
- 3
茅乃舎野菜だしのパックを破り、中のだしを小さじ2弱入れて混ぜる。さっぱり感を保ちながらも野菜のコクが出ます。
- 4
素麺を表示より少し短めにゆで、冷水でしめてよく水気を切る。
- 5
素麺を3のボウルにいれ、和える。味をみて必要なら赤ワインビネガードレッシングで調整。粗挽きブラックペッパーで仕上げ♡
コツ・ポイント
茅乃舎の野菜だしがさっぱり感を保ちながらも野菜の旨みとコクを加えてくれます。
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