アーモンドは一晩水につけ、皮をむいておく。干し椎茸は水で戻しておく。干し椎茸以外の材料をフードプロセッサーで良く混ぜる。

ボールに１とみじん切りにした干し椎茸を入れて混ぜる。

２を適当な大きさのハンバーグ形に整える。

食品乾燥機に３を入れる。最初は少し水っぽいので、網の上にガーゼを引いていますが、水っぽさがなくなれば、ガーゼはとる。

１日乾燥させてこんな感じに色もハンバーグになって、表面が固くなって来ます。まだ乾燥機に入れておきます。

２日食品乾燥器に入れて、こんな感じに出来上がりました。ガーリックの良い香りがします。

お皿にのせて、上にチリパセリソースをかけて出来上がりです。付け合わせは新タマネギマリネとサラダです。

ちなみに、私の食品乾燥器は上の写真。ロウベジです。ディハイドレーターほどじゃないけど、結構色々作れます。