豆腐とニラのピリ辛チャンプルー
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
豆板醤でピリ辛に仕上げたチャンプルー♡豆腐とニラと卵でヘルシーなのに、ピリ辛な味付けでガッツリごはんに合う一品です♪
このレシピの生い立ち
ごはんが進むパンチのある炒め物が食べたくて、ピリ辛チャンプルーを作ってみました♡
豆板醤があるだけで、後味がピリッと本格的な味になります！
ごはんに合うのはもちろん、しっかり味なのでビールやお酒にもぴったりですよ♡
豆腐とニラのピリ辛チャンプルー
豆板醤でピリ辛に仕上げたチャンプルー♡豆腐とニラと卵でヘルシーなのに、ピリ辛な味付けでガッツリごはんに合う一品です♪
このレシピの生い立ち
ごはんが進むパンチのある炒め物が食べたくて、ピリ辛チャンプルーを作ってみました♡
豆板醤があるだけで、後味がピリッと本格的な味になります！
ごはんに合うのはもちろん、しっかり味なのでビールやお酒にもぴったりですよ♡
作り方
- 1
人参は薄切りにしておく。
-
- 2
ニラは5cm幅に切っておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉に火が通ったら、切っておいた人参とニラを入れて炒める。
-
- 5
豆腐は手で食べやすい大きさにちぎり入れ、★をすべて入れて炒める。
（混ぜるときは優しく！フライパンを振るだけがベター。） -
- 6
5が大まかに混ざったら、溶いた卵を全体に回し入れる。（卵がある程度固まるまで触らない！）
-
- 7
卵が固まってきたら、フライパンを振って全体を混ぜ合わせる。
-
- 8
お皿に盛り付けて、出来上がり〜♡
-
コツ・ポイント
豆腐をフライパンにちぎり入れたら、そこからはなるべく菜箸やヘラで触らないこと！
豆腐が細かく崩れてしまい、食べにくくなってしまいます…。
フライパンを振って、大まかに混ぜるだけでOKです♪
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