これがあると助かる！ウチのトマトソース

ぴっちねこ's cooksnap of when they made これがあると助かる！ウチのトマトソース.
ｈｅｒａ
ｈｅｒａ @cook_40072696

たくさん作って冷凍しておくと便利です！
ミートソースやカチャトーリャ、ピザソースとして
いかが？
このレシピの生い立ち
もぅ作り続けて、、、ん年？
これがあると、万能なトマトソースです。

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材料

だいたい６人分
  1. トマト ３個
  2. トマト缶 ２缶
  3. 玉ねぎ １個
  4. バジル お好みの量で
  5. ブイヨン １個
  6. ローリエ　とうがらし
  7. 水 100ｃｃ
  8. ケチャップ　砂糖 各　大1

作り方

  1. 1

    トマトの皮をむき、種を出してみじんぎりに。
    玉ねぎもみじんぎり

  2. 2

    鍋にオリーブ油をいれて、玉ねぎをいため、トマト、トマト缶を投入。水100ｃｃもいれます

  3. 3

    ５分ほど煮込み、あくをとります。
    だいたいとれたら、ブイヨン、ローリエ、とうがらしをいれます

  4. 4

    さらに５分ほど煮込み、バジルをいれます。ちぎっても刻んでも。
    ケチャップ、砂糖、塩こしょうで味を調えて、完成！

  5. 5

    トマトソースを使って、茄子とモツァレラチーズのパスタを作りました！

コツ・ポイント

保存袋に入れて冷凍すれば３ヶ月はもちます。

合びき肉+トマトソース　→　ミートソース
焼いた鶏肉+トマトソース　→　カチャトーラ

なんてどうですか？

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レシピ作者

ｈｅｒａ
ｈｅｒａ @cook_40072696
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東京のはずれで王様とお嬢のために日々精進！お菓子を作って食べるのってステキ！天然酵母のパンに挑戦中。。。 ブログも良かったら、見てくださいね！ http://ameblo.jp/heraplant/
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