じゃこ梅☆夏バテ防止の万能ふりかけ
しまひろ1130 @cook_40192597
梅酢を作った後の、梅活用レシピ。
お酢を含んだ梅とじゃこの塩味で
ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
梅酢の梅、活用法です！
じゃこ梅☆夏バテ防止の万能ふりかけ
梅酢を作った後の、梅活用レシピ。
お酢を含んだ梅とじゃこの塩味で
ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
梅酢の梅、活用法です！
作り方
- 1
梅酢から取り出した梅2個の種を取りみじん切りにする。
大根の葉、アオサノリも適当な大きさに切る。 - 2
フライパンにサラダ油をしき、ちりめんじゃこを炒める。
油が回ったら、梅と大根の葉、アオサノリを入れて更に炒める。 - 3
ちりめんじゃこが少しカリカリしてきてから、照りと隠し味にみりん・酒・白だしを入れる。
- 4
水分がなくなってきたら、すりごまをいれて完成。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこの塩分と梅酢が効いているので、白だしはお好みで。
梅を多目にしてその味だけで食べるのもグッド！
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