かぼちゃのネギあんかけ
＊りえちん＊ @cook_40188872
色鮮やかで優しい味のほっこりメニュー♪
調味料は4種類だけ‼
このレシピの生い立ち
普通のかぼちゃの煮物に何かプラスして、ちょっと変わったものが出来ないかなと思いました。
あんかけの味付けはほんだしのみという超簡単、シンプルなお料理です。
かぼちゃのネギあんかけ
色鮮やかで優しい味のほっこりメニュー♪
調味料は4種類だけ‼
このレシピの生い立ち
普通のかぼちゃの煮物に何かプラスして、ちょっと変わったものが出来ないかなと思いました。
あんかけの味付けはほんだしのみという超簡単、シンプルなお料理です。
作り方
- 1
かぼちゃを一口サイズに切り、全体がうっすら浸かるくらいの水で煮ます。醤油、みりんも入れます。
- 2
目安ですが、計量カップ一杯分の水にほんだしをお好みの濃さになるように入れて、煮立ったら葉ネギを入れさっと火を通します。
- 3
そこへ水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
- 4
煮たかぼちゃの上に葉ネギのあんかけをかけて完成。
コツ・ポイント
あとからあんかけをかけるので、かぼちゃはごく薄い味付けで煮たほうが美味しいです。
あんかけは、かぼちゃにかけるのでけっこうドロっとするくらいのほうがよく絡んで美味しいですよ♪
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