ひじきを水に浸してもどす。その間に、人参・油揚げを短冊切に切る。

フライパンに油をひいて、人参を炒める。しんなりしたら油揚げ、水気をきったひじきを投入しさらに炒める。

全体的にしんなりしたら★を加え、一煮たちさせる。できあがったら、ボールにうつし荒熱をとる。

アボカドを角切りにする。荒熱がとれたひじきにサッとまぜると出来上がり。