美味しい 香味 豚丼
takkytake @cook_40051413
香ばしい照焼き風に味付けしたお肉に、ご飯の間にのせたコールスローが良く合います。
このレシピの生い立ち
吉野家の香味豚丼が好きで、自分なりの味にアレンジして作ってみました。
美味しい 香味 豚丼
香ばしい照焼き風に味付けしたお肉に、ご飯の間にのせたコールスローが良く合います。
このレシピの生い立ち
吉野家の香味豚丼が好きで、自分なりの味にアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
コールスローを作ります。ボールにキャベツの千切りを入れ、塩もみ用の塩を入れ軽く全体を混ぜて１５分置きます。
- 2
15分したらよく揉んで、出た水分を捨てます。調味料を混ぜます。砂糖、酢、マヨネーズの順に入れ、その都度良く混ぜます。
- 3
塩コショウで、味を整えます。
-
- 4
豚バラスライス肉は1/2にカットし、臭みを消すため、ビニール袋に入れ、ニンニクとごま油を入れて良く揉み込みます。
- 5
フライパンにごま油をひき、中火で豚バラ肉を良く炒めます。
-
- 6
あらかじめ、「豚丼のたれ」は良く混ぜておき、豚バラ肉に火がとおったら、「豚丼のたれ」を絡めます。
-
- 7
丼にご飯を盛り、その上にコールスローと豚バラ肉を乗せ、たれをかけ、紅しょうがを添えれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豚肉の臭みを消すため、ニンニクとごま油に漬け込みます。
紅しょうがは、お好みにより増やしてください。
余った香味つゆは、ご飯にかけて、つゆだくもお楽しみください。
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