玉ねぎはくし切りにしてほぐしておく。豚肉は10㎝程度に切る。

小鍋に水を沸騰させて弱火の状態で色が変わる程度に肉を数枚ずつしゃぶしゃぶをし、一旦別皿へ移しておく。
　

フライパンに玉ねぎと【A】を入れたら中火で煮立たせる。弱めの中火で約7分玉ねぎがくたくたになるくらいまで煮込む。

肉を加えてさっと煮て完成（一旦冷ますとぐっと味が染み込んで美味しいです）

器によそい、お好みで刻みネギや紅生姜をのせてお召し上がり下さい◎もちろん白米の上にのせて食べてもOKです！