可愛い甘い！にんじんのグラッセ
ぽっけあき @cook_40192909
テッカテカ〜
ハンバーグやステーキのつけあわせに☆
にんじんが苦手な人でも食べられる、
なんだかちょっと可愛いグラッセ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、ファミレスで目にした“にんじんのグラッセ”。にんじんって聞くと苦手意識があったけど、食べてみると甘くて幸せ〜♪そんなキモチをわかって欲しくて我が家流の分量ですが載せてみました。
可愛い甘い！にんじんのグラッセ
テッカテカ〜
ハンバーグやステーキのつけあわせに☆
にんじんが苦手な人でも食べられる、
なんだかちょっと可愛いグラッセ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、ファミレスで目にした“にんじんのグラッセ”。にんじんって聞くと苦手意識があったけど、食べてみると甘くて幸せ〜♪そんなキモチをわかって欲しくて我が家流の分量ですが載せてみました。
作り方
- 1
人参を5cmの長さで切り、さらにそれを縦に4〜６等分する。そして面取りをする(皮むきついでにやると簡単)。
- 2
人参と材料を小さめの鍋に入れてぐつぐつ煮る。落としぶたをして火を弱めて柔らかくなるまでさらに煮る。焦がさないように注意！
- 3
柔らかくなり水分がなくなってきたら鍋をゆらしてテカリを出す。ツヤッツヤのグラッセのできあがり〜♪
コツ・ポイント
甘さはお好みで調節してください。
お水は鍋の大きさにもよると思いますので加減してください。
ピーラーで面取りした部分は、サラダに入れて食べちゃいます！
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