ごはんがススム牛すじ煮込み
鈴子san @cook_40192170
最近はネットでも安いですよ！
残ったワインの処理にも♪
沢山つくって夏を乗り切れ！
見てくれてありがとう(^-^)
このレシピの生い立ち
ガツンと肉系男子に！
お肉屋さんで牛すじ買うと安いですよ！
ごはんがススム牛すじ煮込み
最近はネットでも安いですよ！
残ったワインの処理にも♪
沢山つくって夏を乗り切れ！
見てくれてありがとう(^-^)
このレシピの生い立ち
ガツンと肉系男子に！
お肉屋さんで牛すじ買うと安いですよ！
作り方
- 1
まずはひとくち大にカットし、カットしずらい時はハサミで。沸騰したお湯の中で余分な油や血や臭みをとるために10分程度煮る
-
- 2
臭み抜きしたらザルにあげて粗熱をとる。
水で洗わないこと -
- 3
水1000ccと赤ワインきび糖を入れ煮たったら焦げ無い様に強火で15分弱火で10分ほど煮る。仕上げに蜂蜜入れ出来上がり！
-
コツ・ポイント
仕上げに蜂蜜を絡めるときは火を止めてから全体に行き渡るようにざっくりまぜること。味が薄いなと思ったら、醤油とキビ糖を同量入れるといいですよ！
似たレシピ
-
-
-
『濃厚』赤味噌を使った牛すじ煮込み 『濃厚』赤味噌を使った牛すじ煮込み
酒の代わりに赤ワイン、砂糖の代わりにハチミツを使う事で、何とも言えない風味とコクが出ます。ニンニクはお好みで。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18753017
