ジャガイモ４個を茹でつぶす。中に鮭ちりめんを全量入れ、マヨネーズを少々入れ、小判型に８個作る。

オープントースターの受皿にクッキングシートを敷き、コロッケを並べる。

クッキングシートがない場合は、ホイルでも！その時はサラダ油を薄く塗る。

コロッケの上に、マヨネーズで網目の模様を細くつけ焼く。