三つ葉風味のかきたま汁

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
卵の脂質のレシチンが細胞を若々しく保ち、脳や神経系の働きを活発にしてくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
三つ葉風味のかきたま汁
卵の脂質のレシチンが細胞を若々しく保ち、脳や神経系の働きを活発にしてくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
三つ葉は1cmに切っておく。
- 2
卵は溶いておく。
- 3
出汁に片栗粉でとろみをつけて、②の卵をかき混ぜながら流し入れ、減塩しょうゆ、塩で味を整える。
- 4
お椀に盛り、三つ葉をのせる。
コツ・ポイント
ふんわり卵に、三つ葉の香りがさわやかなすまし汁。
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