簡単☆チンゲンサイとモヤシの塩麹炒め
kobch @cook_40053044
シャキシャキおいしい簡単炒め☆
餃子のお供に♪ビールのお供に♪
このレシピの生い立ち
餃子が好きでよく作って食べるのですが、餃子のお供においしく野菜をいただきたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシとチンゲンサイを洗って、チンゲンサイは半分～３当分くらい、大きめに切ります。ベーコンは２cmくらいにカット。
- 2
チンゲンサイは葉と茎と別にしておくとあとがラクです。
片栗粉を２倍量くらいの水で溶いておきます。 - 3
最初から最後まで強火でどうぞ→
- 4
フライパンを熱して油をひき、ベーコンを少し焼き色がつくまで炒めます。次にチンゲンサイの茎を入れて炒めます。
- 5
モヤシとチンゲンサイの葉を加え、酒と鶏ガラスープの素、塩麹を加え混ぜ炒めます。
- 6
蓋をして2～3分蒸します。水気が出てきますが捨てないでください。
- 7
②で作っておいた水溶き片栗粉を加えグツグツしてきたら醤油をごま油を加え、全体にまわったら出来上がり。
コツ・ポイント
手早くすすめるため、カットや水溶き片栗粉は事前に準備しておいてください。
お好みで白髪ネギや刻み生姜を加えても◎
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