【簡単ヘルシー!】あんかけ豆腐ステーキ

kanan店長
kanan店長 @cook_40145419

木綿豆腐のステーキに鶏胸肉の甘辛あんをかけました♬
1人分436kcal
このレシピの生い立ち
ヘルシーでボリュームたっぷりのものが食べたくて♬
ご飯のいらないボリュームです(笑

【簡単ヘルシー!】あんかけ豆腐ステーキ

木綿豆腐のステーキに鶏胸肉の甘辛あんをかけました♬
1人分436kcal
このレシピの生い立ち
ヘルシーでボリュームたっぷりのものが食べたくて♬
ご飯のいらないボリュームです(笑

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材料

多め1人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 片栗粉 適宜
  3. あん
  4. 鶏胸ひき肉 80g~
  5. ★醤油 小4
  6. ★砂糖 大1
  7. ★みりん 小1
  8. ★酒 小2
  9. 片栗粉 小1
  10.   大1

作り方

  1. 1

    ★は合わせておく。

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーに包んで水気をふきとります。

  3. 3

    適宜の片栗粉を全体にまぶします。

  4. 4

    油をひいて熱したフライパンで焼き目ができるまで焼いていきます。全方面を焼きます。

  5. 5

    焼き目が全体についたら、先に豆腐ステーキをお皿によそる。

  6. 6

    油を少量敷いたフライパンにひき肉を入れてたえず混ぜながら火を通して焼いていく。

  7. 7

    ★を投入して酒を飛ばすように肉と絡め火を入れる。火にかける時間は少しでOKです。

  8. 8

    水と合わせた水溶き片栗粉を回し入れて、火を入れる。透明感が出たらOKです。

  9. 9

    豆腐ステーキの上にかけて出来上がり*^^*

コツ・ポイント

特にありません。火加減は様子を見ながら終始強めの中火で。

水溶き片栗粉は目安なので調節してもらって大丈夫です。

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kanan店長
kanan店長 @cook_40145419
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はじめまして、こんにちは。お菓子作りと料理が大好きな食いしん坊、kananです。ちょっと手を抜いて、ちょっと時間をかけてみたりいつもより『ちょっと』美味しいおやつがモットー。私の作ったレシピが、誰かの「おいしい」笑顔の素になれば嬉しいです。大した調理器具はないのにガスオーブンがあるという、大変微妙なキッチンで奮闘中。※随時レシピ見直しております2013.kanan店長
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