作り方
- 1
エゴマの葉は洗って水気をきる。
- 2
天ぷら粉、若しくは小麦粉とかたくり粉で作った粉を水でとき、衣をつくる。エゴマの葉につける。
- 3
160℃に熱した油でサックリと揚げる。
- 4
油を切ってお皿に盛り付ける。
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