おもてなしランチ☆海老とみょうがの酢飯
☆空への想い☆彡 @cook_40042785
みょうがの風味が爽やかな、さっぱりと召し上がれる酢飯です＾＾おもてなしランチに是非いかがでしょうか＾＾*
このレシピの生い立ち
おもてなし前日に作る際に傷まないか心配だったので、具材すべてを酢漬けにしてみました。そうしたら安心なだけでなく、さらに美味しく仕上がりました＾＾*
おもてなしランチ☆海老とみょうがの酢飯
みょうがの風味が爽やかな、さっぱりと召し上がれる酢飯です＾＾おもてなしランチに是非いかがでしょうか＾＾*
このレシピの生い立ち
おもてなし前日に作る際に傷まないか心配だったので、具材すべてを酢漬けにしてみました。そうしたら安心なだけでなく、さらに美味しく仕上がりました＾＾*
作り方
- 1
みょうが・ラディッシュ・きゅうりは薄く輪切りにします。大葉は千切りにし、エビは殻としっぽを取って食べやすくしておきます。
- 2
きゅうりは塩少々で揉んでしばらく置き、水分が出たら水で洗い流し、しっかり絞っておきます。
- 3
☆の調味料をすべて合わせ、その中に具材すべてを入れて、１時間程漬け込んでおきます。
-
- 4
寿し桶に３を入れ、固めに炊いたご飯も入れたら うちわで扇ぎ、切るように混ぜて出来上がりです。
- 5
わさびが良く合うので、わさび+醤油をちょっぴりたらしても大人味で美味しいッ♬
是非、試してみて下さいね☆ -
- 6
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- 7
ラップを使って丸めて、手毬すし風にしても☆食べやすくてgoodです＾＾*
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コツ・ポイント
☆冷蔵庫で一晩おくぐらいが、味もなじんで美味しいかも＾ｍ＾
☆材料すべてを酢漬けにするので、前日に作っておいても安心です。酢漬けにすると、エビもラディッシュも艶が出て見た目も美しくなりますよ＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18755367
