ごま油の代わりに柚子果汁で風味付け。爽やかな箸休め、ダイエットにも。

柚子の果汁で酢飯を作りました。さわやかな柚子の香りで上品なお寿司になりました。

季節しか食べることができない生柚子風味のお漬物

寒い時期の「のらぼう菜」は、サラダでもOKですが、さっと湯がいて、桂木柚子の果汁で作ったドレッシングでいただきました。

柚子風味たっぷり手作りノンオイル柚子ドレッシング

南瓜に塩昆布を合わせた和トーストに、柚子皮・柚子果汁を合わせて風味よく仕上げました。

お正月にもピッタリ！柚子の風味が爽やかな箸休めです

中華料理でおなじみの食材であるザーサイを使って、仕上げてみました。独特な風味がゆずで風味をつけると万人受けする一品へ！

ゆず風味のスポンジケーキです。

柚子風味の茶巾で季節感たっぷり♪

柚子の皮を使った風味豊かなおむすびです！

おせちの黒豆煮にﾁｰｽﾞ、柚子果汁・柚子を合わせた風味の良いトースト