目先の違うこっくり肉じゃが
わかばー @cook_40052996
小さ目の新じゃがをホックリ揚げ、しっかり味を染み込ませた、目先の違う肉じゃが！
バターでコクを！
このレシピの生い立ち
マンネリ肉じゃがを、変わった味、風味にしたい！の思いで・・・喜んで食べてくれました。
目先の違うこっくり肉じゃが
小さ目の新じゃがをホックリ揚げ、しっかり味を染み込ませた、目先の違う肉じゃが！
バターでコクを！
このレシピの生い立ち
マンネリ肉じゃがを、変わった味、風味にしたい！の思いで・・・喜んで食べてくれました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮を、むいておく。こすりとってもいい。
＊印をまぜ合わせておく。豚肉は一口大に切る - 2
じゃがいもを揚げたら、フライパンにサラダ油を熱し肉、しょうがを炒める。その中にじゃがいもを入れる。
- 3
混ぜ合わせた＊印を入れバターを加え煮汁にトロミがつくまで中火で煮詰める。
コツ・ポイント
じゃがいもを崩さない様こんがりと揚げて下さい。バターを入れて風味を出してください。これがこくのある美味しさを感じます。
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その他のレシピ
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