アプリでひらく作り方
- 1
包丁で細かいウロコと滑りをしごいて取り除く。
- 2
頭を落とし3等分にし、片面に十字の切れ込みを入れる。
- 3
鍋に調味料を入れて中火で煮立て、切り目を入れた方を上にして煮る。
※味はお好みで調整して下さい。 - 4
アルミホイルに穴を開けて落し蓋にする。
-
- 5
途中何度か煮汁をすくってかけ、10〜15分煮る。
- 6
煮汁が半分になるくらい煮詰める。
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