水菜のスプラウトと焼き油揚げサラダ
rnaga99 @cook_40043207
間引きした水菜と焼いた油揚げで作った簡単サラダ。普通の水菜でもOKですよ～
このレシピの生い立ち
水菜の種を蒔いたところ沢山の芽が出たので間引きをしたが、もったいないので間引きした水菜を使ってパリッと焼いた油揚げと和えてサラダにしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをフライパンで焦げ目の付く程度に焼き、食べやすい大きさに細切りにする
- 2
水菜(スプラウト）は水洗いしたのち、水気を切る
-
- 3
器に、水菜とカットした油揚げを入れ、ポン酢などを適宜振りかける
-
- 4
よく混ぜ合わせてできあがり
コツ・ポイント
ポン酢等調味料の量はお好みで調合してください。
油揚げはパリッとした感じに焼き上げるのがこつですね。また、焼いている最中に、ポン酢や醤油を数滴垂らして香り付けすると香ばしくなりますよ～
もちろん普通の水菜をカットして使っても良いですよ
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