【お弁当】ズッキーニのはさみ焼き
ちびにゃんこさん @cook_40140350
冷めても美味しい！ちっちゃくてお弁当にぴったりです！
このレシピの生い立ち
最近気に入っているズッキーニ。ハンバーグを作った時の残りの肉だねでお弁当用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉だねを作る。
みじん切りの玉ねぎは、耐熱皿でラップをかけて電子レンジで1分加熱。
☆の材料とともに全て混ぜておく。 - 2
所々皮を剥いたズッキーニを１㎝厚さで輪切りにし、分量外の片栗粉を片面にまぶしておく。
- 3
ズッキーニの片栗粉をまぶした面側に肉だねを乗せてはさみ、軽く押さえて形を整える。
-
- 4
薄く油をひいたフライパンに並べて、蓋をして中火で５分蒸し焼きにする。
-
- 5
ひっくり返して、再び蓋をして５分蒸し焼きすれば出来上がり！
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コツ・ポイント
焼いている時に触っていいのは、ひっくり返す時の一回だけ！肉だねが剥がれてしまうのでじっと我慢です。
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